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Barraquito

Te voy a presentar uno de mis cócteles favoritos, es ideal para el momento del postre. El barraquito es típico de las Islas Canarias en España, si te gusta el café esta bebida es perfecta para ti, también le dicen Barraco y se le considera también un tentempié al que nadie puede resistirse, resulta como una bebida con capas de varios colores realmente provocativa. En cuanto a su origen, hay diversas historias o versiones, aunque todas tienen por escenario Santa Cruz de Tenerife.

Algunos dicen este cóctel surgió en un bar llamado Imperial junto a la Plaza de Toros de Santa Cruz de Tenerife, allí un hombre a quien apodaban barraquito, todos los días desayunaba con un café cortado largo con leche condensada, licor, corteza de limón y canela, siendo un cliente de todos los días, apenas le veían de inmediato le preparaban la bebida.

Por otro lado, algunos afirman este cóctel fue creado en un bar llamado Los Paragüitas y otros dicen es una creación de Manolo Grijalbo, quien era camarero en un bar frecuentado por artistas y empresarios. De cualquier forma y sin importar su origen, el barraquito es un cóctel que tienes que probar, pues es simplemente delicioso.

Ingredientes para preparar Barraquito

Para preparar tu barraquito necesitas los siguientes ingredientes:

  • Café.
  • Licor 43.
  • Leche natural.
  • Leche condensada.
  • Canela.
  • Corteza de limón.
  • Un par de granos de café

Material Necesario

  • Vaso.
  • Cafetera
  • Batidora.

Decoración

Agrega canela en polvo para decorar esta deliciosa bebida.

Aderezos y Presentación

Ten cuidado a la hora de agregar cada ingrediente, para presentar un barraquito perfecto, es preciso lograr cada capa de color, es decir, una capa de color blanco por la leche, una de color amarillo por el Licor 43, una capa de color negro por el café y una de color marrón por la canela.

Instrucciones para preparar Barraquito

Los pasos para que prepares tu barraquito son:

  1. Agrega un dedo de leche de condensada al vaso.
  2. Luego suma el café y también una pequeña cantidad de Licor 43.
  3. Bate la leche hasta formar espuma y añádela al vaso.
  4. Ahora agrega un pedazo pequeño de la corteza de un limón pero sin la parte blanca, ya que esta es la que agrega el sabor amargo.
  5. Decorar y ya está listo tu barraquito.

Tipo de vaso

Para servir tu barraquito necesitas un vaso de tubo pequeño, como un vaso largo de vino o como a mí me gusta más, en una taza larga transparente para el café

Recomendaciones y Observaciones

Si quieres agregar un toque dulce a tu barraquito, puedes añadir una pequeña cantidad de azúcar blanca. Sin duda tendrás la bebida perfecta para iniciar tus mañanas de la mejor manera. Cabe destacar, hay quienes sirven esta bebida junto a un vaso con agua, ya sea con o sin gas.

Trucos

Si quieres que tu barraquito luzca aún más atractivo, sírvelo con espuma o nata montada y al final decora con canela.

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