PISCO SOUR

El Pisco Sour es un cóctel latinoamericano interesante que debes probar, pues es una mezcla de ingredientes sumamente interesante. Y te podría decir que es uno de mis cócteles favoritos.

De hecho, tiene una historia controvertida, algunos dicen que nació en Perú de la mano de Víctor Morris en 1920, un estadounidense dueño de un bar, él tomó la receta del coctel y experimentó con ella hasta convertirla en el Pisco Sour.

Por otro lado, hay quienes señalan a Chile como el escenario en donde nació este cóctel, creado por Elliot Stubb, un mayordomo Inglés de un velero quien luego instaló su propio bar y preparó este cóctel haciéndolo su bebida estrella. Aunque no ha sido posible precisar el origen exacto de esta bebida, es un sabor latinoamericano que espera por ti y puedes prepararlo en casa.

Ingredientes para preparar Pisco Sour

Los ingredientes para preparar este interesante cóctel son:

• 60 mililitros de Pisco.
• 30 mililitros de zumo de lima.
• 15 mililitros de jarabe simple (7,5 ml de agua y 7,5 g de azúcar).
• Una pequeña cantidad de angostura.
• 1 clara de huevo.
• Una rodaja de lima.
• Una pizca de canela en polvo.
• Hielo.

Material Necesario

• Coctelera.
• Cubitera.
• Vaso.
• Tenedor.

Decoración

Utiliza una rodaja de limón para decorar este cóctel.

Aderezos y Presentación

Presenta tu Pisco Sour con un toque de canela en el centro, además de que aporta a la decoración, da un toque de sabor especial.

Instrucciones para preparar Pisco Sour

Para preparar un Pisco Sour solo tienes que seguir el procedimiento a continuación:

1. Ubica el hielo dentro de la coctelera.
2. Luego añade el pisco y el zumo de lima, junto con el jarabe simple y la angostura, agita todo durante unos minutos.
3. Bate la clara de huevo en un vaso y con la ayuda de un tenedor, también agrega algunas gotas de zumo de limón.
4. Seguidamente, vierte en contenido de la coctelera sin hielo en el vaso.
5. Ahora agrega la clara de huevo.
6. Decora y ya está listo tu Pisco Sour.

Tipo de vaso

Para servir tu Pisco Sour utiliza un vaso de cóctel.

Recomendaciones y Observaciones

A la hora de preparar el jarabe simple, agrega 7,5 gramos de azúcar y 7.5 mililitros de agua en un cazo, deja que hierva con fuego lento y remueve utilizando una cuchara de madera para que el azúcar se disuelva, luego de la ebullición retira del fuego y vierte el jarabe en un recipiente frío para lograr que baje la temperatura más rápido, una cubitera metálica es una buena opción.

En suma, utiliza siempre ingredientes de calidad, así garantizarás que tu cóctel será una verdadera obra digna de los gustos más exigentes. Cabe destacar, para preparar el cóctel también puedes utilizar una licuadora.

Trucos para preparar Pisco Sour

Antes de servir tu Pisco Sour, enfría la copa dejándola un rato en la nevera, en su defecto también puedes agregar unos cubos de hielo y hacerlos girar por todo el interior del vaso y retirarlos antes de servir.

Video preparación del coctel Pisco Sour y variantes