PISCO SOUR

Pisco Sour

El Pisco Sour es un c贸ctel latinoamericano interesante que debes probar, pues es una mezcla de ingredientes sumamente interesante. Y te podr铆a decir que es uno de mis c贸cteles favoritos.

De hecho, tiene una historia controvertida, algunos dicen que naci贸 en Per煤 de la mano de V铆ctor Morris en 1920, un estadounidense due帽o de un bar, 茅l tom贸 la receta del coctel y experiment贸 con ella hasta convertirla en el Pisco Sour.

Por otro lado, hay quienes se帽alan a Chile como el escenario en donde naci贸 este c贸ctel, creado por Elliot Stubb, un mayordomo Ingl茅s de un velero quien luego instal贸 su propio bar y prepar贸 este c贸ctel haci茅ndolo su bebida estrella. Aunque no ha sido posible precisar el origen exacto de esta bebida, es un sabor latinoamericano que espera por ti y puedes prepararlo en casa.

Ingredientes para preparar Pisco Sour

Los ingredientes para preparar este interesante c贸ctel son:

  • 60 mililitros de Pisco.
  • 30 mililitros de zumo de lima.
  • 15 mililitros de jarabe simple (7,5 ml de agua y 7,5 g de az煤car).
  • Una peque帽a cantidad de angostura.
  • 1 clara de huevo.
  • Una rodaja de lima.
  • Una pizca de canela en polvo.
  • Hielo.

Material Necesario

  • Coctelera.
  • Cubitera.
  • Vaso.
  • Tenedor.

Decoraci贸n

Utiliza una rodaja de lim贸n para decorar este c贸ctel.

Aderezos y Presentaci贸n

Presenta tu Pisco Sour con un toque de canela en el centro, adem谩s de que aporta a la decoraci贸n, da un toque de sabor especial.

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Instrucciones para preparar Pisco Sour

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C贸mo preparar un Pisco Sour delicioso

Para preparar un Pisco Sour solo tienes que seguir el procedimiento a continuaci贸n:

  1. Ubica el hielo dentro de la coctelera.
  2. Luego a帽ade el pisco y el zumo de lima, junto con el jarabe simple y la angostura, agita todo durante unos minutos.
  3. Bate la clara de huevo en un vaso y con la ayuda de un tenedor, tambi茅n agrega algunas gotas de zumo de lim贸n.
  4. Seguidamente, vierte en contenido de la coctelera sin hielo en el vaso.
  5. Ahora agrega la clara de huevo.
  6. Decora y ya est谩 listo tu Pisco Sour.

Tipo de vaso

Para servir tu Pisco Sour utiliza un vaso de c贸ctel.

Recomendaciones y Observaciones

A la hora de preparar el jarabe simple, agrega 7,5 gramos de az煤car y 7.5 mililitros de agua en un cazo, deja que hierva con fuego lento y remueve utilizando una cuchara de madera para que el az煤car se disuelva, luego de la ebullici贸n retira del fuego y vierte el jarabe en un recipiente fr铆o para lograr que baje la temperatura m谩s r谩pido, una cubitera met谩lica es una buena opci贸n.

En suma, utiliza siempre ingredientes de calidad, as铆 garantizar谩s que tu c贸ctel ser谩 una verdadera obra digna de los gustos m谩s exigentes. Cabe destacar, para preparar el c贸ctel tambi茅n puedes utilizar una licuadora.

Trucos para preparar Pisco Sour

Antes de servir tu Pisco Sour, enfr铆a la copa dej谩ndola un rato en la nevera, en su defecto tambi茅n puedes agregar unos cubos de hielo y hacerlos girar por todo el interior del vaso y retirarlos antes de servir.

Video preparaci贸n del coctel Pisco Sour y variantes

 

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