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French 75

El French 75 en español Francés 75, también se conoce como cóctel 75 o Soixante Quinze, es un cóctel antiguo y que ha generado gran controversia, ya que hay quienes dicen la receta original incluía coñac, mientras otros afirman contaba con ginebra. De hecho, existen dos versiones sobre sus orígenes.

Una de ellas relata que la bebida fue creada o realmente popularizada en 1925 por Harry MacElhone en elHarry’s New York Bar, el cual era el bar más representativo de París para entonces y también el favorito de muchos estadounidenses, quienes dicen reemplazaron el coñac por la ginebra. Posteriormente la bebida llegó a los Estados Unidos dándose a conocer en el Stork Club de Nueva York.

Mientras que la segunda versión, relata el French 75 fue creado por Raoul Lufbery durante la Primera Guerra Mundial, él era piloto franco-estadounidense y le agradaba el Champagne, pero en busca de algo más potente apostó por agregarle coñac y la combinación resultó tan fuerte que podía compararse con los proyectiles de 75 mm de la artillería francesa que se conocía como Francés 75 o Soixante Quinze, de allí Lufbery tomó el nombre para bautizar el cóctel. 

En la actualidad es un cóctel clásico y fuerte que puedes disfrutar siempre que desees algo fuerte, el French 75 tiene una simple preparación y se puede adaptar a cualquier momento o incluso algún evento especial que desees llevar a cabo.

Ingredientes para preparar French 75

Los ingredientes que necesitas para preparar un French 75 son:

  • 30 mililitros de Ginebra.
  • 15 mililitros de zumo de limón.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 60 mililitros de Champagne.
  • Hielo.

Material Necesario

  • Coctelera.
  • Colador.

Decoración

Decora tu French 75 con una guinda roja o un twist o espiral de corteza de limón.

Aderezos / Presentación

Es sumamente importante que sirvas este coctel frío, esto garantiza parte de su éxito.

Instrucciones para preparar French 75

El procedimiento para preparar un French 75 consiste en:

  1. Agrega hielo a la coctelera.
  2. Después vierte la ginebra, el zumo de limón y el azúcar.
  3. Agita la coctelera con fuerza durante 15 segundos para que todo se integre por completo.
  4. Ahora sirve la combinación descartando el hielo, puedes hacerlo con la ayuda de un colador.
  5. Finalmente termina de llenar las copas con el champagne.
  6. Como último paso decora y ya está listo tu French 75.

Tipo de vaso

Sirve tu French 75 en una copa flauta.

Recomendaciones / Observaciones

Ten en cuenta, puedes utiliza la azúcar o también jarabe de azúcar, así como jarabe de goma y en cuanto al champagne, puedes reemplazar con cava o vino espumoso.

Trucos para preparar French 75

Para que obtengas una espiral de corteza o piel de limón perfecta, utiliza un cuchillo o rallador para cortar una tira larga y fina y hacerla girar alrededor del dedo para formar la espiral. Por otro lado, antes de servir, introduce las copas en la nevera durante un tiempo suficiente para que se enfríen totalmente.

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