Mojito sin alcohol: receta fácil y refrescante, paso a paso
En resumen: el mojito sin alcohol, o virgin mojito, es el mojito de siempre sin ron: hierbabuena, media lima, 2 cucharaditas de azúcar, hielo picado y soda. El problema es que, al quitar el ron, pierde cuerpo y sabe a limonada. Abajo te cuento el truco de barra para que no pase.
Ficha del mojito sin alcohol
| Raciones | 1 vaso |
| Tiempo | 4 minutos |
| Dificultad | Muy fácil |
| Técnica | Machacado y montado en el vaso |
| Vaso | Vaso alto (highball o Collins) |
| Alcohol | 0 % |
Ingredientes
- 8–10 hojas de hierbabuena fresca (o menta) y una ramita para decorar
- Media lima cortada en 4 gajos (unos 20 ml de zumo)
- 2 cucharaditas de azúcar blanco o 20 ml de sirope de azúcar
- Hielo picado: el vaso lleno
- 120 ml de soda o agua con gas bien fría
- 30 ml de zumo de manzana o de ginger ale (opcional, el truco para darle cuerpo)
Vídeo: cómo se hace un mojito sin alcohol
En este vídeo de Los Zapiens lo preparan en menos de dos minutos. Fíjate en cómo machacan la hierbabuena: con suavidad, sin destrozarla.
Cómo hacer un mojito sin alcohol, paso a paso
- Lima y azúcar al fondo del vaso. Machaca los 4 gajos con el azúcar hasta que suelten el zumo y el azúcar se disuelva.
- Añade la hierbabuena y presiónala 3 o 4 veces con el mortero, sin triturarla. Solo quieres que suelte su aceite; si la rompes, amarga.
- Llena el vaso de hielo picado hasta arriba.
- Añade el zumo de manzana o el ginger ale si lo usas: aporta el cuerpo y el punto dulce que da el ron.
- Completa con la soda y remueve de abajo arriba con la cuchara de bar para subir la hierbabuena.
- Decora con una ramita de hierbabuena: dale una palmada entre las manos antes de ponerla para que huela más.
Lo que te diría si estuvieras en mi barra
- "Me sabe a limonada". Es lo normal si solo quitas el ron. La solución es sustituirlo por algo con cuerpo: zumo de manzana, ginger ale o un chorrito de tónica.
- Hierbabuena amarga. La has machacado demasiado. Presiona, no tritures.
- Azúcar que no se disuelve. Disuélvelo con el zumo de lima antes de añadir el hielo, o usa sirope.
- Hielo en cubitos. Con hielo picado queda mucho más fresco y la hierbabuena se queda repartida por el vaso.
Variantes del mojito sin alcohol
- Mojito de fresa sin alcohol: machaca 3 fresas con la lima y el azúcar.
- Mojito de maracuyá: añade la pulpa de medio maracuyá.
- En jarra para 6: machaca 3 limas, 12 cucharaditas de azúcar y un buen puñado de hierbabuena en la jarra; añade 180 ml de zumo de manzana y, en el momento de servir, hielo picado y 700 ml de soda.
¿Quieres la versión con ron? Aquí tienes la receta del mojito clásico.
Lo que uso en la barra para el mojito
- Mortero de bar (muddler): para machacar lima y hierbabuena sin romperlas.
- Picadora de hielo manual: hielo picado en un minuto.
- Vasos highball: el vaso alto clásico del mojito.
- Cuchara de bar: para remover de abajo arriba.
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Preguntas frecuentes sobre el mojito sin alcohol
¿Qué lleva un mojito sin alcohol?
Hierbabuena, lima, azúcar, hielo picado y soda. Opcionalmente, un poco de zumo de manzana o ginger ale para darle cuerpo.
¿Hierbabuena o menta?
Las dos sirven, porque la hierbabuena es un tipo de menta. La hierbabuena es la tradicional en Cuba y tiene un aroma más suave.
¿Pueden tomarlo los niños?
Sí: no lleva alcohol. Para los peques, reduce un poco el azúcar o usa ginger ale suave.
¿Sprite o soda?
Con Sprite o 7Up queda más dulce y no necesitas azúcar. Con soda controlas tú el dulzor y queda más parecido al original.
Si te gusta, prueba…
- Piña colada sin alcohol: tropical y cremosa.
- Virgin Mary: el Bloody Mary sin alcohol.
- San Francisco: un clásico sin alcohol de zumos.
- Todos los cócteles sin alcohol.
Receta probada y escrita por Sandra para coctel.top. Última actualización: noviembre de 2026.
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